豊富な材料の韓国独特料理
チャプチュ
【材料】4人用
- 春雨
- キャベツ角切り 200ｇ
- 玉ねぎスライス 20ｇ
- 椎茸スライス 50ｇ
- 赤ピーマンスライス 1個
- 人参千切り 20ｇ
- キヌサヤ 80ｇ
- 豚肉 150ｇ
- 卵薄焼き短冊切り 適量
【チャプチュ合わせダレの調味料】
- ごま油 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ3杯
- みりん 大さじ1杯
- 薄口しょうゆ 大さじ1杯
- うまみ調味料 少量
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[作り方]
- 春雨はゆでて水気を切っておきます。
- 豚肉、野菜も全て湯通しをして、水気を切っておきます。
- 2で湯通しした野菜を、少量の塩こしょう、ごま油でさっと炒めます。
- 野菜、春雨、卵をタレと合わせて出来上がりです。
モヤシキムチ
モヤシキムチは濃厚な赤みが特徴です。
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