◎えごまはシソ科の植物で主に葉を食用にしています。
葉の形は青シソの葉に似ていますが、香りと味も少し似ています。
韓国の食卓では日常的なメニューです。

◎とてもユニークな香ばしい美味しさです

◎ごまの葉自体は1年中流通していますが、5月から10月までが旬。
しょうゆ漬けやナムル、揚げ物に使うほか、肉を包んで食べるのが韓国流。
しょうゆ漬けになるとご飯を包んで食べるのが主流です。